干海参怎么处理才好吃?

dxsh3个月前美食圈子1750

本来以为海参泡好之后就可以炖煮了的,但是没想到它还要处理一番,这个干海参要怎么处理才比较好吃呢?

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用一个干净无油的碗加入纯净水密封后放入冷藏室泡发,这需要48个小时,期间每8个小时换一次水。沿着海参的肚子剪开一道口子,用手去掉海参的筋,因为去掉以后发得更大。在锅中加入水煮沸,放入海参盖上锅盖开大火煮沸了以后转小火煮20-25分钟。


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